Drei Fotos und zwei Rezepte

Hi Leute,
habe wie versprochen das Rezept für die Köttbullar organisiert und gleich noch das Rezept für einen sehr, sehr leckeren schwedischen Apfelkuchen mit bekommen, den wir an dem Abend auch gegessen haben. Wer Lust hat, kann das eine oder andere also mal ausprobieren ;)

1. Köttbullar
Zutaten:
200 g gehacktes Rindfleisch
200 g gehacktes Kalbfleisch
100 g gehacktes Schweinefleisch
1 Ei
200-300 ml Milch oder Wasser
2 1/2 EL feingehackte Zwiebeln
50 ml ungesüßte Semmelbrösel
2 kalte, gekochte Kartoffeln
4-5 EL Butter, Margerine oder Öl
Salz, weißer Pfeffer

Brate die feingehackten Zwiebeln in leicht brauner Butter goldgelb an, zerstampfe die Kartoffeln und feuchte die Semmelbrösel mit wenig Wasser an. Vermische alles mit den 500 g gehacktem Fleisch zu einer gleichmäßigen Masse und schmecke es mit Salz und weißem Pfeffer ab. Forme daraus dann kleine Bällchen (deutlich kleiner als Klöpse!) und brate sie in der Pfanne rundum an.

So, dazu isst man dann grünen Salat, macht ein bisschen Soße, indem man Sahne zu den Bratresten in der Pfanne gibt, dann dazu gekochte Kartoffeln und, ganz wichtig, Preiselbeeren ;)


2. Apfelkuchen:
Zutaten:
125g Butter
3 Tassen Semmelbrösel
3 EL Zucker
Knapp 2 TL Zimt
2 Teelöffel Butter
Gut 2 Tassen Apfelmus aus der Dose
2 EL Butter

Butter in einer Pfanne zerlassen. Semmelbrösel, Zucker und Zimt dazugeben. Goldbraun anrösten. Elektroherd auf 190°C vorheizen, Gasherd auf Stufe 3 oder gut 1/3 große Flamme. Feuerfeste Form einfetten. 1cm hoch mit dem Semmelbröselgemisch füllen. Darüber eine dicke Schicht Apfelmus, dann wieder eine Schicht Semmelbrösel und Apfelmus. Zum Schluss Semmelbrösel. Darauf Butterflöckchen verteilen. 25min backen, aus dem Ofen nehmen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Beilage: Vanillesoße und danach gibt’s Kaffee.

Wenn einem Pure Apfelmus zu "substanzlos" ist, kann man mit Sicherheit auch Apfelstücken da reinlegen.

Guten Hunger :)

Dazu gibt's jetzt gleich noch zwei Fotos von unserem "Gekoche":



Serena




















Christoph














Joa, ansonsten war heute nicht viel los, außer dass wir am abend die Official Welcome Reception mit dem Vizekanzler der Uni hatten. War nichts besonderes dabei (Kurze Ansprache...Männerchor...Rede des Vizekanzlers..Männerchor..kleiner Snack). Aber das Gebäude in dem das drin war, nämlich das Unihauptgebäude ist wahnsinnig schön. Man sieht es auch auf den Bildern neben dem Blog...das vorletzte Bild unten mit dem weißen Gebäude. Innen sieht es dann etwa so aus:



















Joa, soweit für heute ;)
Wünsch euch einen schönen Abend.